Nhiệt độ rượu hoạt động dựa trên

Nhiệt kế rượu hoạt động dựa trên sự nở vì nhiệt của chất lỏng. Nếu bầu của nhiệt kế tiếp xúc với vật nóng, chất lỏng trong ống nhiệt kế nở ra và phần chất lỏng trong ống nhiệt kế sẽ dài ra. Nếu bầu nhiệt kế tiếp xúc với vật lạnh, chất lỏng trong ống nhiệt kế sẽ co lại, phần chất lỏng trong ống nhiệt kế sẽ ngắn đi. Độ dài của phần chất lỏng trong ống nhiệt kế phụ thuộc vào nhiệt độ trên thang đo.